PAIN SURPRISE ASSORTI
Pain de campagne, saumon fumé, jambon cru, rosette de Lyon, mousson de canard, beurre de Roquefort.
40 ou 72 pièces
PAIN SURPRISE BALTIQUE
Pain aux céréales, crabe, saumon fumé, rillettes de saumon, tartare de crevettes.
40 ou 72 pièces
PAIN SURPRISE FRAÎCHEUR
Pain aux céréales, jambon , œuf, tomates, salade, mayonnaise.
40 ou 72 pièces
PAIN SURPRISE CHARCUTERIE
Pain de campagne , assortiment de charcuteries.
40 ou 72 pièces
PAIN SURPRISE FROMAGES
Pain de campagne, assortiment de fromages.
40 ou 72 pièces
PAIN SURPRISE PÉRIGOURDIN
Pain châtaigne et figues, foie gras.
40 pièces
PAIN SURPRISE TERROIR
Pain de campagne, foie gras, magret de canard fumé, jambon cru de Bayonne, brie de Meaux, rillettes.
40 pièces
BRIOCHES GARNIES
Au foie gras
ou
Au crabe
? pièces
CANAPÉS
20, 30 ou 40 pièces
MINI BAGNATS
Au thon
ou
au saumon
9 pièces
MINI BURGER
9 pièces
MINI CROQUE
Jambon, saumon maroilles welsh.
20 pièces
SANDWICHS CLUB
Poulet curry, dinde fromage frais, jambon blanc fromage frais aux fines herbes.
16 pièces
NAVETTES
10 pièces
FOURS SALÉS
Le plateau de 20, 30 ou 40 pièces
VERRINES
Le plateau de 9 pièces
LA BÛCHE EXOTIQUE
Mousse aux deux citrons, gelée exotique, biscuit amandes citron.
4, 6 ou 8 personnes
LA BÛCHE IMPÉRIALE
Mousse de riz au lait vanillé, citronnelle, crémeux mandarine, chantilly mandarine, biscuit amande vanillé.
4, 6 ou 8 personnes
LA BÛCHE PERLE NOIRE
Biscuit chocolat, caramel mou, mousse chocolat, strudel chocolat noisettes.
4, 6 ou 8 personnes
LA BÛCHE ENVIE
Crème vanille parfumée à la violette, compotée de cassis, biscuit aux éclats d’amandes grillées.
4, 6 ou 8 personnes
L'ÉCRIN
Pâte sablée à la vanille, biscuit amande / café, crémeux lacté au café, mousseux aux noisettes, glaçage gourmand caramélisé et glaçage chocolat/orange.
6 personnes
LA BÛCHE NUIT LACTÉE
Sablé cacao biscuit chocolat, crémeux chocolat, bavaroise lactée.
6 personnes
LA BÛCHE CHOCOPOIRE
Mousse chocolat au lait et caramel, poires caramélisées, biscuit viennois.
6 personnes
LA BÛCHE CREQUILLON
Mousseline au praliné, mousse chocolat, éclats de noisettes caramélisées, macaron chocolat.
6 personnes
TRADITION
Bûche roulée crème au beurre au café.
6 personnes
Nos bûches glacées
LA BÛCHE CHOCOCHOC
Parfait glacé à la vanille, meringue au chocolat et glace chocolat guanaja.
6 personnes
LA BÛCHE DELICATESSEN
Biscuit moelleux coco, crème glacée litchi, sorbet framboise, parfait Dulcey caramélisé, meringue.
6 personnes
LE NOUGAT GLACÉ
AUX FRUITS ROUGES
Nougat glacé coulis aux fruits rouges, biscuit pain de gêne à la pistache.
6 personnes
POUR LA NOUVELLE ANNÉE
NIKAÏA
Biscuit praliné amande, crémeux praliné, streuzel noisettes, mousse légère chocolat blanc citronnée.
6 personnes
LES MIGNARDISES
Le plateau de 20, 30 ou 40 pièces
LES MACARONS
Chocolat, café, caramel, pistache, framboise, spéculoos, amandes…
A l’unité
ou coffret de 6, 9, 12 ou 15 pièces
NOS CHOCOLATS MAISON
• Les truffes
• Les tuiles
• Les marrons glacés
• Les pâtes de fruits
• Les bergnoules
Spécialité de Faches-Thumesnil (Truffe à la fleur de bière et à la chicorée, enrobée de cassonade et d’amandes grillées)
• Les mendiants
• Les fondants à l’ancienne.
En coffret
LES MACARONS
Chocolat, café, caramel, pistache, framboise, spéculoos, amandes…
A l’unité
ou coffret de 6, 9, 12 ou 15 pièces
LES GAUFRES
Vanille ou cassonade
LES CAKES
Citron, praliné fruits confits
LE VÉRITABLE PAIN D'ÉPICES
NOS COQUILLES AU BEURRE FIN
Nature • Raisin • Sucre • Chocolat • Raisins et sucre.
Individuelles, 250 gr, 500 gr, 1 kg
Pour accompagner :
VOS FRUITS DE MER
Pain de seigle • Pain Nordic • Pain aux céréales • Pain de mie.
Pour accompagner :
VOTRE FOIE GRAS
Pain châtaigne et figue • Pain de mie • Pain de campagne • Pain brioché.
Pour accompagner :
VOTRE SAUMON FUMÉ
Pain Nordic • Pain de seigle • Pain de mie.
Pour accompagner :
VOTRE VIANDE ROUGE OU GIBIER
Pain de ferme • Pain de campagne • Baguette de tradition...
Pour accompagner :
VOTRE FROMAGE
Pain aux noix • Pain de campagne • Baguette de tradition…
Grand choix de pains spéciaux individuels (seigle, campagne, autrichien, noix…)
Et si vous fêtiez les rois en entrée ?
LES GALETTES SALÉES
Au jambon, comté, sauce mornay
La part, 4, 6 et 8 personnes
LES GALETTES CLASSIQUES
Pommes
Frangipane.
La part, 4, 6 et 8 personnes
LES GALETTES ORIGINALES
Noisette • Citron • Spéculos • Pistache • Framboise • Chocolat.
La part, 4, 6 et 8 pers.