Spécial Fêtes

 

 

 

 

Nous sommes en pleine préparation pour vos fêtes de fin d'année !

Nous élaborons avec passion les produits qui viendront sublimer vos tables de fêtes.

Toutefois, nous ne sommes pas tout à fait prêts pour les photos des produits ! Une séance photo se programme bientôt.

Nous vous invitons déjà à découvrir ce que nous vous réservons pour ces fêtes, les photos arriveront très vite !

Merci pour votre compréhension ! A bientôt !

Service commande

Afin de réduire votre attente et de faciliter le service, nous vous suggérons de régler vos commandes à l’avance (CB, tickets restaurant).

Les commandes de Noël seront prises jusqu’au mardi 22 décembre,
les commandes de Nouvel An jusqu’au mardi 29 décembre.

Aucune modification de commande ne pourra être faite après le 22 décembre et le 29 décembre.


Horaires spécial Fêtes

Les jeudis  24 et 31 décembre de 6 h 30 à 18 h / Fermé les vendredis 25 décembre et 1er janvier.

 

 

 

 

 

 

 

L'apéritif

PAIN SURPRISE ASSORTI

Pain de campagne, saumon fumé, jambon cru, rosette de Lyon, mousson de canard, beurre de Roquefort.

40 ou 72 pièces

PAIN SURPRISE BALTIQUE

Pain aux céréales, crabe, saumon fumé, rillettes de saumon, tartare de crevettes.

40 ou 72 pièces

PAIN SURPRISE FRAÎCHEUR

Pain aux céréales, jambon , œuf, tomates, salade, mayonnaise.

40 ou 72 pièces

PAIN SURPRISE CHARCUTERIE

Pain de campagne , assortiment de charcuteries.


40 ou 72 pièces

PAIN SURPRISE FROMAGES

Pain de campagne, assortiment de fromages.


40 ou 72 pièces

PAIN SURPRISE PÉRIGOURDIN

Pain châtaigne et figues, foie gras.

 

40 pièces

PAIN SURPRISE
TERROIR

Pain de campagne, foie gras, magret de canard fumé, jambon cru de Bayonne, brie de Meaux, rillettes.

40 pièces

BRIOCHES GARNIES

Au foie gras
ou
Au crabe

? pièces

CANAPÉS


 

20, 30 ou 40 pièces

MINI BAGNATS

Au thon
ou
au saumon

9 pièces

MINI BURGER


 

9 pièces

MINI CROQUE

Jambon, saumon maroilles welsh.

 

20 pièces

NAVETTES


 

10 pièces

FOURS SALÉS


 

Le plateau de 20, 30 ou 40 pièces

MACARONS SALÉS

 

 

6 pièces

VERRINES

Le plateau de 9 pièces

Photos non contractuelles

 

 

 

 

 

 

Nos bûches
pâtissières

LA BÛCHE PÂTIGOUSTIERS

Mousse chocolat au lait, compotée de poires à la vanille, ganache mousseuse chocolat au lait caramélisé, caramel fleur de sel, croustillant pécan et biscuit brownie

4, 6 ou 8 personnes

LA BÛCHE
ÉCLIPSE

Mousse chocolat noir amer, crème brûlée à la vanille, praliné feuilleté, biscuit tendre au chocolat

 

4, 6 ou 8 personnes

LA BÛCHE
GRANNY

Mousse caramel, compotée de pommes au jus de yuzu, crumble noisettes, bsicuit léger au citron vert.


4, 6 ou 8 personnes

Photos non contractuelles

LA BÛCHE ÉCLAT

Mousse chocolat blanc citronnée, ganache montée chocolat blanc, compotée de cassis et framboises, biscuit moelleux coco et thé.

4, 6 ou 8 personnes

L'ÉCRIN

Mousse chocolat au lait, crémeux bergamote, marmelade d'oranges et mandarines, croustillant sablé et noisettes, biscuit shortbread.

6 personnes

LA BÛCHE
BOULE DE NEIGE

Chantilly au chocolat au lait, crémeux exotique, minestrone mangue et ananas, coulis passion, biscuit amandes.

4, 6 ou 8 personnes

LA BÛCHE AURÉLIA

Parfait vanille, mousse fraises,
biscuit sans farine, macarons.

 

4, 6 ou 8 personnes

LA BÛCHE CREQUILLON

Mousseline au praliné, mousse chocolat, éclats de noisettes caramélisées, macaron chocolat.


4, 6 ou 8 personnes

TRADITION

Bûche roulée crème au beurre au café.

 


4, 6 ou 8 personnes

 

 

 

 

 

 

Nos bûches glacées

Photos non contractuelles

LA BÛCHE THIRTY

Crème glacée chocolat au lait, parfait au yuzu, croustillant praliné, coulis de mandarines, biscuit amandes/citron.

6 personnes

LA BÛCHE MONTELIMAR

Nougat glacé coulis aux fruits rouges, biscuit pain de gêne à la pistache.


6 personnes

 

 

 

 

 

Pour la nouvelle année

Photo non contractuelle

LE GOURMAND

Crémeux vanille, praliné croustillant,
namélaka praliné noisettes, streuzel praliné, financier praliné et biscuit noisettes.

 

4, 6 ou 8 personnes

Nos gourmandises
sucrées

Photos non contractuelles

Patisserie - Les gateaux individuels

LES MIGNARDISES

 

 


Le plateau de 20, 30 ou 40 pièces

LES MACARONS

Chocolat, café, caramel, pistache, framboise, spéculoos, amandes…


A l’unité
ou coffret de 6, 9, 12 ou 15 pièces

 

 

 

Nos douceurs

Photos non contractuelles

NOS CHOCOLATS MAISON

• Les truffes
• Les tuiles
• Les marrons glacés
• Les pâtes de fruits
• Les bergnoules
Spécialité de Faches-Thumesnil (Truffe à la fleur de bière et à la chicorée, enrobée de cassonade et d’amandes grillées)

• Les mendiants
• Les fondants à l’ancienne.

En coffret

LES MACARONS

Chocolat, café, caramel, pistache, framboise, spéculoos, amandes…

A l’unité
ou coffret de 6, 9, 12 ou 15 pièces

LES GAUFRES

Vanille ou cassonade

 

 

LES CAKES

Citron, praliné fruits confits

 

 

LE VÉRITABLE PAIN D'ÉPICES

 

 

 

 

 

 

 

Nos coquilles

Photos non contractuelles

NOS COQUILLES
AU BEURRE FIN

Nature • Raisin • Sucre • Chocolat • Raisins et sucre.

Individuelles, 250 gr, 500 gr, 1 kg

 

 

 

 

 

 

Nos pains

Photos non contractuelles

Pour accompagner :
VOS FRUITS DE MER

Pain de seigle • Pain Nordic • Pain aux céréales • Pain de mie.


Pour accompagner :
VOTRE FOIE GRAS

Pain châtaigne et figue • Pain de mie • Pain de campagne • Pain brioché.



Pour accompagner :
VOTRE SAUMON FUMÉ

Pain Nordic • Pain de seigle • Pain de mie.



Pour accompagner :
VOTRE VIANDE ROUGE OU GIBIER

Pain de ferme • Pain de campagne • Baguette de tradition...

 

Pour accompagner :
VOTRE FROMAGE

Pain aux noix • Pain de campagne • Baguette de tradition…
Grand choix de pains spéciaux individuels (seigle, campagne, autrichien, noix…)

 

 

 

 

 

 

Nos galettes

Dès le 2  janvier, venez choisir votre galette
que vous pourrez déguster en famille ou entre amis.

LA FÈVE
Cette année, vive la planète avec les fèves écologestes !

Et si vous fêtiez les rois en entrée ?
LES GALETTES SALÉES

Au jambon, Comté, sauce Mornay,
Aux deux saumons,
Aux légumes confits

La part, 4/6 personnes

Photos non contractuelles

LES GALETTES CLASSIQUES

Pommes.
Frangipane.

 

 
La part, 4, 6 et 8 personnes

LES GALETTES ORIGINALES

Noisette,
Clémentine corse (frangipane, compote de clémentines confites),
Poires et pépites de chocolat,
Framboise.

La part, 4, 6 et 8 pers.

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