PAIN SURPRISE ASSORTI
Pain de campagne, saumon fumé, jambon cru, rosette de Lyon, mousson de canard, beurre de Roquefort.
40 ou 72 pièces
PAIN SURPRISE BALTIQUE
Pain aux céréales, crabe, saumon fumé, rillettes de saumon, tartare de crevettes.
40 ou 72 pièces
PAIN SURPRISE FRAÎCHEUR
Pain aux céréales, jambon , œuf, tomates, salade, mayonnaise.
40 ou 72 pièces
PAIN SURPRISE CHARCUTERIE
Pain de campagne , assortiment de charcuteries.
40 ou 72 pièces
PAIN SURPRISE FROMAGES
Pain de campagne, assortiment de fromages.
40 ou 72 pièces
PAIN SURPRISE PÉRIGOURDIN
Pain châtaigne et figues, foie gras.
40 pièces
PAIN SURPRISE
TERROIR
Pain de campagne, foie gras, magret de canard fumé, jambon cru de Bayonne, brie de Meaux, rillettes.
40 pièces
BRIOCHES GARNIES
Au foie gras
ou
Au crabe
? pièces
CANAPÉS
20, 30 ou 40 pièces
MINI BAGNATS
Au thon
ou
au saumon
9 pièces
MINI BURGER
9 pièces
MINI CROQUE
Jambon, saumon maroilles welsh.
20 pièces
NAVETTES
10 pièces
FOURS SALÉS
Le plateau de 20, 30 ou 40 pièces
MACARONS SALÉS
6 pièces
VERRINES
Le plateau de 9 pièces
LA BÛCHE PÂTIGOUSTIERS
Mousse chocolat au lait, compotée de poires à la vanille, ganache mousseuse chocolat au lait caramélisé, caramel fleur de sel, croustillant pécan et biscuit brownie
4, 6 ou 8 personnes
LA BÛCHE
ÉCLIPSE
Mousse chocolat noir amer, crème brûlée à la vanille, praliné feuilleté, biscuit tendre au chocolat
4, 6 ou 8 personnes
LA BÛCHE
GRANNY
Mousse caramel, compotée de pommes au jus de yuzu, crumble noisettes, bsicuit léger au citron vert.
4, 6 ou 8 personnes
LA BÛCHE ÉCLAT
Mousse chocolat blanc citronnée, ganache montée chocolat blanc, compotée de cassis et framboises, biscuit moelleux coco et thé.
4, 6 ou 8 personnes
L'ÉCRIN
Mousse chocolat au lait, crémeux bergamote, marmelade d'oranges et mandarines, croustillant sablé et noisettes, biscuit shortbread.
6 personnes
LA BÛCHE
BOULE DE NEIGE
Chantilly au chocolat au lait, crémeux exotique, minestrone mangue et ananas, coulis passion, biscuit amandes.
4, 6 ou 8 personnes
LA BÛCHE AURÉLIA
Parfait vanille, mousse fraises,
biscuit sans farine, macarons.
4, 6 ou 8 personnes
LA BÛCHE CREQUILLON
Mousseline au praliné, mousse chocolat, éclats de noisettes caramélisées, macaron chocolat.
4, 6 ou 8 personnes
TRADITION
Bûche roulée crème au beurre au café.
4, 6 ou 8 personnes
Nos bûches glacées
LA BÛCHE THIRTY
Crème glacée chocolat au lait, parfait au yuzu, croustillant praliné, coulis de mandarines, biscuit amandes/citron.
6 personnes
LA BÛCHE MONTELIMAR
Nougat glacé coulis aux fruits rouges, biscuit pain de gêne à la pistache.
6 personnes
LE GOURMAND
Crémeux vanille, praliné croustillant,
namélaka praliné noisettes, streuzel praliné, financier praliné et biscuit noisettes.
4, 6 ou 8 personnes
LES MIGNARDISES
Le plateau de 20, 30 ou 40 pièces
LES MACARONS
Chocolat, café, caramel, pistache, framboise, spéculoos, amandes…
A l’unité
ou coffret de 6, 9, 12 ou 15 pièces
NOS CHOCOLATS MAISON
• Les truffes
• Les tuiles
• Les marrons glacés
• Les pâtes de fruits
• Les bergnoules
Spécialité de Faches-Thumesnil (Truffe à la fleur de bière et à la chicorée, enrobée de cassonade et d’amandes grillées)
• Les mendiants
• Les fondants à l’ancienne.
En coffret
LES MACARONS
Chocolat, café, caramel, pistache, framboise, spéculoos, amandes…
A l’unité
ou coffret de 6, 9, 12 ou 15 pièces
LES GAUFRES
Vanille ou cassonade
LES CAKES
Citron, praliné fruits confits
LE VÉRITABLE PAIN D'ÉPICES
NOS COQUILLES
AU BEURRE FIN
Nature • Raisin • Sucre • Chocolat • Raisins et sucre.
Individuelles, 250 gr, 500 gr, 1 kg
Pour accompagner :
VOS FRUITS DE MER
Pain de seigle • Pain Nordic • Pain aux céréales • Pain de mie.
Pour accompagner :
VOTRE FOIE GRAS
Pain châtaigne et figue • Pain de mie • Pain de campagne • Pain brioché.
Pour accompagner :
VOTRE SAUMON FUMÉ
Pain Nordic • Pain de seigle • Pain de mie.
Pour accompagner :
VOTRE VIANDE ROUGE OU GIBIER
Pain de ferme • Pain de campagne • Baguette de tradition...
Pour accompagner :
VOTRE FROMAGE
Pain aux noix • Pain de campagne • Baguette de tradition…
Grand choix de pains spéciaux individuels (seigle, campagne, autrichien, noix…)
Et si vous fêtiez les rois en entrée ?
LES GALETTES SALÉES
Au jambon, Comté, sauce Mornay,
Aux deux saumons,
Aux légumes confits
La part, 4/6 personnes
LES GALETTES CLASSIQUES
Pommes.
Frangipane.
La part, 4, 6 et 8 personnes
LES GALETTES ORIGINALES
Noisette,
Clémentine corse (frangipane, compote de clémentines confites),
Poires et pépites de chocolat,
Framboise.
La part, 4, 6 et 8 pers.